Der Inselhof in Dietzenrode ist ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb, der sich seit der Gründung 1994 der ökologischen Landwirtschaft verschrieben hat.

Wir halten Mutterkühe und Mutterschafe, bauen Obst an und betreiben Ackerbau im kleinen Stil. Seit 2013 verarbeiten wir unser Obst und auch einige Gemüsesorten in der Mühlenbrennerei zu edlen Bränden, Geisten und Likören.